炸小龙虾的做法大全,炸小龙虾的做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。干炸小龙虾的做法？龙虾用什么油...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炸小龙虾的做法？
2. 龙虾用什么油炸比较好？
3. 如何炸小龙虾？
4. 龙虾怎么炸又酥又脆？
5. 小龙虾仔做法？

干炸小龙虾的做法？

1

主料： 小虾500g、盐适量、面粉少许。

2

把小虾洗净。

3

锅里放油烧热，一般七八成热。

4

倒入适量干面粉，不用多，不是为了挂糊，是为了炸出来以后散开...

5

油温到了改中火以后放入虾，分次下，别一次都倒进去，否则容易成团。

龙虾用什么油炸比较好？

花生油、大豆油和玉米油的烟点均在230摄氏度以上,因此它们是比较适合炸制小龙虾的油。

健康因素 除了烟点外,我们还应该考虑到健康因素。调和油是一种混合油,可以根据不同需要调整不同的比例。

如何炸小龙虾？

现实生活当中，如何炸小龙虾可能十家有九家都是不同的，但是我个人喜欢把买回来的小龙虾洗干净，抽掉虾线以后把虾仁***放在容器里，加点土豆淀粉，打个鸡蛋清，把它搅和均匀，放点盐和鸡精，味精包和均匀油七成热下锅炸出两面金黄即可非常的

      龙虾要用油炸2-3分钟才熟。一般等油温到7成热的时候，将小龙虾倒入锅中炸2-3分钟左右即可，不必要将小龙虾完全炸熟，其目的在于虾肉定型，一般等虾壳变红且微微脱壳即可控油捞出。如果炸的时间一久就会导致虾肉变老，这样的小龙虾吃起来口感就会比较柴。

1、小龙虾洗净，加入盐、味精、胡椒粉、绍酒腌约10分钟，姜去皮切米，香葱洗净切花。

2、烧锅下油，待油温150度时放入腌过的小龙虾，炸酥捞起。把剩油倒入油盆内。

3、锅内留少许油，放入姜米煸香，再提入炸好的小龙虾，撒上葱花，翻炒几次出锅入碟即成。

龙虾怎么炸又酥又脆？

1.

小龙虾洗净，加入盐、味精、胡椒粉、绍酒腌约10分钟，姜去皮切米，香葱洗净切花。

2.

烧锅下油，待油温150度时放入腌过的小龙虾，炸酥捞起。把剩油倒入油盆内。

3.

锅内留少许油，放入姜米煸香，再提入炸好的小龙虾，撒上葱花，翻炒几次出锅入碟即成。

1

准备好所需要的食材，先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾须，开背去掉黑线，清洗干净，放在盆子中，加入料酒2勺，食用盐1勺，葱段、姜片适量，用手抓捏均匀，让鲜虾腌制入味，大约半小时以上；

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准备好适量的面粉（普通面粉就可以）、蛋液、面包糠，面包糠需要稍多一些，面包糠最好用黄色的，因为***的面包糠，炸出来的效果比白色的面包糠颜色更漂亮，看着更有食欲。腌制好的鲜虾取出来，用干净毛巾或厨房纸巾擦净虾表面的水分。这步是需要注意的，水分一定要擦干，否则后面不容易裹住面包糠，容易脱粉。鲜虾水分擦净后，先放进面粉碗里滚一圈面粉，然后放在蛋液里沾满蛋液，再放进面包糠里滚上面包糠，用手捏一下，捏紧实一点，防止入油锅后面包糠散落；

小龙虾仔做法？

麻辣小龙虾仔的做法步骤：1，油温七成热，下锅炸小龙虾仔，炸至变色后捞出。

2，热锅下油，下葱姜炸出香味，捞出炸干的葱姜不要。

3，锅留油，下大蒜蒜，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，火锅底料炒出香味。

4，倒入小龙虾翻炒均匀，加盐，生抽，蚝油，白糖调味，加啤酒煮10分钟。

5，大火收汁，出锅撒上葱花香菜即可开吃。

1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。

2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。

3、葱白洗净切成葱花，大蒜去根部洗净切成片，干姜刮皮洗净切成丝，干辣椒用剪刀除去根蒂，剪成细丝。

4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味。

5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟，加入1碗开水，加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

到此，以上就是小编对于炸小龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸小龙虾的做法大全的5点解答对大家有用。