湖南龙虾做法大全,湖南龙虾做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。湖南龙虾口味虾做法？长沙麻辣小龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南龙虾口味虾做法？
2. 长沙麻辣小龙虾的做法？
3. 长沙辣妹子小龙虾的做法？
4. 咸鸭蛋小龙虾做法？

湖南龙虾口味虾做法？

1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香

4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟

湖南龙虾口味虾是一道非常受欢迎的美食，它的特点是辣味十足，口感香鲜，下面为您介绍具体的制作步骤。

材料：

- 大虾500克

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 小葱切段适量

- 红辣椒5个

- 青红椒各适量

- 料酒适量

- 盐适量

长沙麻辣小龙虾的做法？

主料：小龙虾5斤
辅料：八果、香叶、桂皮、草果、花椒（按照个人口味来，我个人比较喜欢麻辣）等香料若干 、葱花若干、 紫苏多准备点、喜欢魔芋豆腐的也可以备着、小米椒小把（我家能吃辣）
调料：麻辣小龙虾调料包、食盐、生抽、白糖

步骤：

小龙虾刷洗干净，只留虾尾。准备好调料备用。

大火，多放点油，盖住锅底，八果桂皮等香料下锅油炸。然后虾尾过大油，变红色为熟。

导入水（最好是提前准备一份高汤），盖住龙虾煮。这时可以放姜片，蒜子，小米椒，紫苏杆子（紫苏叶子稍微迟点放）。若是喜欢魔芋豆腐这个点可以放。

收汤，等汤不是很多的时候，放盐，酱油，白胡椒粉等日常调料。等汤收的差不多时出锅，撒葱花。

长沙辣妹子小龙虾的做法？

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

咸鸭蛋小龙虾做法？

咸鸭蛋小龙虾是将小龙虾和咸蛋黄混合热炒的食品，是一道地道的湖南特色美食。
咸鸭蛋小龙虾做法是将清洗干净的小龙虾煮熟至变色，然后将咸蛋黄磨成粉末，热锅冷油，加入葱姜炒香，加入小龙虾，撒上咸蛋黄粉末进行翻炒，此时咸蛋黄味道能够完美地深入小龙虾肉中，给整道菜品带来了特别的风味。
咸鸭蛋小龙虾是湖南特色美食中的代表性菜品之一，其独特的制作方法和口感深受当地居民的喜爱，并逐渐传播至全国各地。
那么在制作时，还可以根据自身的口味进行个性化改良，例如增加辣椒粉、花椒等调味料使其更加辣味十足、满足不同人的需求。

食材：小龙虾500克

调料：咸蛋黄30克（剁碎），盐4克，白糖30克

做法

1.小龙虾清洗干净，焯水轻轻一烫（时间长肉容易老）捞出清洗干净

2.锅中下入清水，小龙虾下入煨制一下，加入葱姜料酒，盐20克鸡精10克给小龙虾上底味（两分钟即可捞出）备用

3.锅中加入宽油，油温烧制7成热下入小龙虾炸制有脆脆的感觉即可捞出备用（龙虾炸之前控下水分）

4.锅中加入少许底油，下入咸蛋黄加入调料炒出香味把小龙虾下去翻炒均匀即可装盘（下入小龙虾就把火关了，咸蛋

1· 先把小龙虾洗干净，然后把头去掉，把水沥干，锅内倒400克油，中火，炸小龙虾，炸到炸了变色捞起，改大火再炸一次小龙虾，炸到龙虾壳表酥脆，捞起备用

2· 把熟的咸鸭蛋里的蛋黄剥出，压碎，加入葱和生姜

3· 另起油锅，倒入10克玉米油，倒入咸蛋黄，小火翻炒，加入糖，胡椒粉，酱油，炒到咸蛋黄变成泥状

4· 倒入炸好的小龙虾，快速翻炒

5· 让每个小龙虾裹上咸蛋黄，就差不多可以出锅啦

到此，以上就是小编对于湖南龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南龙虾做法大全的4点解答对大家有用。