海鲜肉的做法:海鲜肉类食谱500款

摘要： 本篇文章给大家谈谈海鲜肉的做法，以及海鲜肉类食谱500款对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、海鲜做法2、...

本篇文章给大家谈谈海鲜肉的做法，以及海鲜肉类食谱500款对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海鲜做法
• 2、海鲜怎么蒸好吃?
• 3、去青岛同学家做的八款家常海鲜大餐
• 4、8款海鲜菜的做法,就一个字,“鲜”
• 5、海鲜怎么烧
• 6、扇贝肉16种做法

海鲜做法

．圣子王蒸汤 这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可。不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸。

把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖水开后蒸10分钟，蒸到扇贝肉变色就可以了，出锅后撒香菜末。

芝士焗海鲜 芝士焗海鲜也是近年来才开始风靡的海鲜新吃法，两种都很鲜美的食物结合在一起，吃上那么一口都会感到特别的满足，是芝士控此生必须尝试的海鲜吃法哦。

海鲜怎么蒸好吃?

1、水开以后蒸6-8分钟，盖上锅盖。 好了时间到以后打开盖子取出来。 把蒸好的葱、姜片捞出扔掉。 起锅倒入适量的油，中火热油沸腾倒入蒸好的海鲜上。

2、清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。

3、虾虎 虾虎一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。

4、准备好要蒸的海鲜，将海鲜淘洗干净，准备待用。准备好电锅，将电锅洗净，放在一边，准备待用。将海鲜放入电锅，添上水，然后准备煮海鲜。开始蒸海鲜，海鲜不能蒸的时间太长，半小时即可。

5、八成熟最好 牛排一般推荐吃七成熟，熟而不老。而海鲜则推荐吃八成熟的，充分体现海鲜的细腻、鲜嫩，有不会出现不熟现象。但不能超过九成熟，太熟，会导致蛋白质发硬，口感类似死肉。

去青岛同学家做的八款家常海鲜大餐

1、清蒸海鲈鱼 海鲈鱼是一种肉质鲜美的海鲜鱼类，肉质细嫩，汁多味鲜。清蒸海鲈鱼是一款家常菜，做法比较简单，首先需要将海鲈鱼去内脏，洗净后在鱼的两侧各划3-4个口子，将葱姜切丝放入鱼腹中。

2、蛤蜊是青岛非常好的海鲜，麻辣炒蛤蜊是非常地道的青岛美食，夏天绝对是品尝这类美食的最佳季节。青岛蛤蜊肉质非常鲜美，里面的营养元素含量很高，口感很好。

3、红烧海参：青岛以其丰富的海洋***而闻名，红烧海参是当地的一道特色美食。烹饪技巧独特，海参肉质鲜嫩，口感极佳。

8款海鲜菜的做法,就一个字,“鲜”

沿锅边放入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

蛤蜊蒸蛋 用料：蛤蜊十来个，盐一勺，葱姜少许，生抽两勺，猪油一勺 做法：1）烧一锅水，水煮沸后，姜片、葱结连同蛤蜊一起下锅。2）蛤蜊开口时间不同步，开口一个捞出一个，然后用冷水洗干净放入盘中。

蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法：把粉丝放入碗中，加入开水中泡软，然后捞出来控水备用。大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切辣椒圈，香菜切成末，放入盘中备用。

做法：将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。

海鲜怎么烧

．水煮虾（火锅）到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。

鱼宰杀后洗净，每隔3厘米切段，装盆加料酒、盐码味1小时。锅烧热，倒入油，下鱼块，两面煎黄铲起。

泰式海鲜火锅 这是一种近年来才开始流行的海鲜新吃法，就是用泰国的冬阴功汤做成锅底的海鲜火锅。

水分沥干。把锅烧热，倒油，油热冒烟，把濑尿虾洒脱的倒进去。大火爆炒，炒直到虾开始变色 炒五分钟，均匀撒入盐和酱油。放蒜，蒜香能提升海鲜味道。最后加入蚝油再炒一下，就可以出锅了。

海鲜做法主要有以下4种：熟食法：一般***用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼虾等烧成各种菜肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。

扇贝肉16种做法

1、扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。青椒、洋葱及红椒切丁，薰猪肉切片。扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、薰猪肉相间串上竹签。盘内加入色拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。

2、做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

3、干烧扇贝肉 先将扇贝肉放入盐水中浸泡，期间不断换水，去除沙子。将扇贝肉和青椒一起下锅翻炒几分钟，之后在锅里放入料酒、盐、味噌、蒜泥、辣椒粉调味，继续炒匀至收汁。

4、蒜香扇贝肉 材料：扇贝肉300克、蒜末10克、盐适量、橄榄油适量、鸡精适量 做法： 把扇贝肉洗净，沥干水分，备用。 锅中加入适量的橄榄油，放入蒜末，中小火煸炒出香味。

5、用料：扇贝肉500克、葱适量、料酒适量、花生油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、鱼腥草适量、酱油4勺、耗油2勺、清水6勺、花椒粉适量、干辣椒4个。扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟。

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